व्यवसायिक बटन खुम्ब फार्म की संरचना

परिचय

आजकल विश्व में खुम्ब उत्पादन मुद्रा अर्जन का सर्वश्रेष्ठ साधन तथा एक अत्यंत महत्वपूर्ण व्यवसायिक फसल है। खुम्ब न केवल बहुत ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ है अपितु खाद्य एवं कृषि संस्थान द्वारा इसे एक स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन पोषण के रूप में अनुमोदित किया गया है। खुम्ब उत्पादन का महत्व न केवल कृषि प्रति उत्पाद के प्रयोग में है बल्कि साथ ही साथ इसके लिए भूमि की आवश्यकता नहीं होती है और इसका उत्पादन बंद कमरे में नियंत्रित वातावरण में किया जाता है। इसके अलावा खुम्ब उत्पादन में जगह का प्रयोग उर्ध्वाधार दिशा में भी किया जाता है।

खुम्ब उत्पादन

खुम्ब उत्पादन के लिए कृषि योग्य भूमि की आवश्यकता नहीं पड़ती है अपितु बंजर भूमि का प्रयोग खाद बनाने, बीज बनाने, खुम्ब उत्पादन एवं पश्च फसल उत्पाद के लिए प्रयोग किया जा सकता है। भारत में खुम्ब का उत्पादन जाड़े के मौसम में, जब तापमान कम होता है, तथा कृत्रिम नियंत्रित वातावरण कक्षों में किया जाता है। इन दोनों ही तरह के उत्पादन के लिए उत्पादन सुविधाओं की आवश्यकता होती है।

खुम्ब के मौसमी उत्पादन में लागत कम होती है और साथ ही साथ उत्पादन भी कम होता है तथा नियंत्रित वातावरण उत्पादन में उत्पादन अधिक होता है एवं लागत भी ज्यादा होती है।